Existe alguma maneira de zerar o rastreamento de análise?

Não, o rastreamento de análise não pode ser zerado no Kanban Tool.
No entanto, você pode focar em um período específico ajustando as configurações das métricas para visualizar apenas os dados desejados.

Se quiser começar do zero sem histórico de análise, uma alternativa é clonar o quadro.
Ao criar um clone, é possível copiar apenas as tarefas ativas (não arquivadas), enquanto
o histórico - incluindo comentários, atribuições e análises - não é transferido. Assim, você inicia um novo quadro mantendo apenas o trabalho atual.